Estamos en CAVA BAJA, 30. Un lugar con HISTORIA 
El edificio que alberga la sede de la Confederación de Consumidores
y Usuarios de Madrid y la calle en la que está situada forman parte,
por derecho propio, del nacimiento mismo de la ciudad. Efectivamente su
emplazamiento nos remite a los primigenios orígenes de Madrid,
por cuanto las cavas no eran sino las minas o pasadizos construidos por
los árabes para huir de la ciudad en momentos de peligro. Por lo
demás, los rastros que certifican el ancestral origen del lugar
son numerosos, empezando por el cercano Palacio de Oriente, lugar donde
en el siglo IX surgió la ciudad de Madrid a impulsos del reino
musulmán de Toledo que mandó construir un recinto defensivo
que a la postre acabaría en el actual Palacio. Pero también
en la vecina Almudena, diminutivo árabe de ciudad, donde estuvo
emplazada una antigua ciudadela hoy ocupada por la iglesia del mismo nombre,
o la Plaza de la Paja o, en fin, la popular Puerta de Moros más
conocida hoy como plaza del Humilladero.
La finca de Cava Baja 30, actual sede de CECUMadrid,
fue inaugurada como Posada de San Pedro en 1740, engrosando de esta manera
un numeroso grupo de establecimientos dedicados al hospedaje que, a partir
del siglo XV, se fueron instalando en la zona, y que dieron lugar a nombres
tan conocidos como las Posadas del Dragón, el León de Oro
o la propia Posada de San Pedro. En la actualidad, y bajo los restos de
una actividad ya desaparecida pero que ha conservado una oferta turística
y de ocio muy importante, la calle se ha convertido en un conocidísimo
lugar dedicado a la restauración y la cocina de alto nivel, con
la presencia de afamados gourmets y restaurantes. Es de esta manera que
la Cava Baja ha mantenido su tradición comercial (además
de viajeros, durante años en la Cava se vendieron toda clase de
artículos, desde alimentos, pasando por cerámica, loza,
y objetos de ferretería y cocina).
Tras su cuidada rehabilitación, el número 30 de la Cava
Baja ha preservado en su patio interior, que recuerda vagamente los viejos
patios de carruajes, restos de la antigua muralla de la ciudad. Sus 19
metros de largo por
11’50 de altura lo convierten en el lienzo de muralla más
extenso que se conoce, procedente del segundo recinto –principios
del siglo XV-. Por último, y ocupando todo el primer piso, se encuentra
la zona rehabilitada en forma de corrala, situada encima del patio que
da acceso al garaje. Ahí tiene sus oficinas la Confederación
de Consumidores y Usuarios de Madrid, la organización defensora
de los consumidores más importante de la Comunidad de Madrid. Y
Ahí también querido amigo, tiene Usted su casa. Sea bienvenido
no sólo como consumidor sino como ciudadano.
Se puede acceder a la galería de imágenes
de nuestra sede en c/ Cava Baja 30 |
