Estamos en CAVA BAJA, 30. Un lugar con HISTORIA

El edificio que alberga la sede de la Confederación de Consumidores y Usuarios de Madrid y la calle en la que está situada forman parte, por derecho propio, del nacimiento mismo de la ciudad. Efectivamente su emplazamiento nos remite a los primigenios orígenes de Madrid, por cuanto las cavas no eran sino las minas o pasadizos construidos por los árabes para huir de la ciudad en momentos de peligro. Por lo demás, los rastros que certifican el ancestral origen del lugar son numerosos, empezando por el cercano Palacio de Oriente, lugar donde en el siglo IX surgió la ciudad de Madrid a impulsos del reino musulmán de Toledo que mandó construir un recinto defensivo que a la postre acabaría en el actual Palacio. Pero también en la vecina Almudena, diminutivo árabe de ciudad, donde estuvo emplazada una antigua ciudadela hoy ocupada por la iglesia del mismo nombre, o la Plaza de la Paja o, en fin, la popular Puerta de Moros más conocida hoy como plaza del Humilladero.

La finca de Cava Baja 30, actual sede de CECUMadrid, fue inaugurada como Posada de San Pedro en 1740, engrosando de esta manera un numeroso grupo de establecimientos dedicados al hospedaje que, a partir del siglo XV, se fueron instalando en la zona, y que dieron lugar a nombres tan conocidos como las Posadas del Dragón, el León de Oro o la propia Posada de San Pedro. En la actualidad, y bajo los restos de una actividad ya desaparecida pero que ha conservado una oferta turística y de ocio muy importante, la calle se ha convertido en un conocidísimo lugar dedicado a la restauración y la cocina de alto nivel, con la presencia de afamados gourmets y restaurantes. Es de esta manera que la Cava Baja ha mantenido su tradición comercial (además de viajeros, durante años en la Cava se vendieron toda clase de artículos, desde alimentos, pasando por cerámica, loza, y objetos de ferretería y cocina).

Tras su cuidada rehabilitación, el número 30 de la Cava Baja ha preservado en su patio interior, que recuerda vagamente los viejos patios de carruajes, restos de la antigua muralla de la ciudad. Sus 19 metros de largo por 11’50 de altura lo convierten en el lienzo de muralla más extenso que se conoce, procedente del segundo recinto –principios del siglo XV-. Por último, y ocupando todo el primer piso, se encuentra la zona rehabilitada en forma de corrala, situada encima del patio que da acceso al garaje. Ahí tiene sus oficinas la Confederación de Consumidores y Usuarios de Madrid, la organización defensora de los consumidores más importante de la Comunidad de Madrid. Y Ahí también querido amigo, tiene Usted su casa. Sea bienvenido no sólo como consumidor sino como ciudadano.