Entrevistas
Posted in La voz del consumidor
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Manuel González de Molina es Catedrático de Historia Contemporánea en la Universidad Pablo de Olavide. La ineficiencia del proceso de alimentación de los españoles es un fiel reflejo de su grado de insustentabilidad. Un modelo que destruye la biodiversidad, que despilfarra bienes tan escasos como el agua o el suelo para producir alimentos y materias primas con un balance energético en muchos casos negativo y rentabilidades económicas muy bajas. |
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